Мед – вкусный и полезный продукт

Пчелиный мед — это диетический, обладающий целебными свойствами продукт. Благодаря уникальному химическому составу, содержанию минеральных веществ, различных микроэлементов, витаминов и ферментов, он обладает бактерицидными, противовоспалительными и антисептическими свойствами. Цены на мед в 2012 году зависят, как обычно, от сорта и марки производителя. Купить мед 2012 года можно как на рынке, так и в супермаркете. Но, важным моментом, не ошибиться и выбрать действительно настоящий продукт.

Мед - вкусный и полезный На рынке необходимо попросить продавца предъявить сертификат и паспорт пасечника. Но, так же не помешает проверить на запах и вкус. Настоящий продукт имеет насыщенный аромат. Гречишный — пахнет гречкой, липовый – липой, цветочное разнотравье — ароматом луговых цветов; акациевый – цветом акации. Не настоящий мед, имеет вкус воды и сахара и не природный запах. Струйка  должна стекать с ложки беспрерывно. Свежий мед — в жидком состоянии, спустя несколько месяцев он кристаллизуется. Все полезные свойства, при этом, сохраняются. Пасечники производят хорошие сорта меда, каждый пасечник старается продать наилучший. Будет ли он в жидком или кристаллизованном виде значения для покупателя не имеет, ведь он так же полезен и вкусен. Он быстро кристаллизуется, жидким он бывает до нескольких месяцев. Если зимой или весной предлагают гречишный мед, в жидком виде, то он растоплен. В жидком виде долго сохраняется акациевый и вересковый сорта. Не следует злоупотреблять медом. Человеку в год необходимо употребить до 3 кг меда.

Мед продукт длительного хранения, в прохладном месте до 5 градусов тепла, в стеклянной посуде мед может храниться более 3-х лет, не теряя своей ценности. Не следует его хранить в холодильнике.

В ботанике различают такие сорта меда: цветочный, падевый и смешанный. Выбрать и купить мед 2012 года из цветочных: липовый, гречишный мед, акациевый, подсолнечный, можно на любой вкус, зная, что цены на мед в 2012 году не «кусаются». Мед может быть светлым и темным, собранный в лесах, на лугах, степях, фруктовых садах, горно-таежных местах – это все разнотравье. Сорта могут называться по региону, в котором собраны, например, — «мед дальневосточный липовый» или «башкирский липовый мед». Название может определять местность, в которой он собран, например, горный, луговой или степной мед.

Добывают этот сладкий продукт одним способом – сбором с пасек. Обрабатывают несколькими способами: центробежным, сотовым, секционным, прессованным.

С 1га акаций можно собрать 1200 кг продукта. В среднем с одного дерева пчелиная семья собирает 8 кг. Акациевый — содержит 40% фруктозы и 36% глюкозы. Обладает противомикробными и протистоцидными свойствами. Его применяют в качестве лечебного продукта против бессонницы, как общеукрепляющее средство, для желудочно-кишечного тракта.

Липовый сорт пользуется большим спросом, так как имеет ярко выраженный липовый аромат и пряный вкус, бледно-желтого цвета. Содержания фруктозы в липовом меде составляет 39%, глюкозы-36%. Имеет антибактериальные, антисептические свойства, хорошие отхаркивающие, противовоспалительные, слегка слабительные показания к применению.